Tag Archives | made in marche

CRESCIA AL FORMAGGIO

in questi giorni sforniamo tante Crescie Brusche o Crescie di Pasqua – così’ chiamate nel pesarese – i segreti della nostra ricetta…ingredienti semplici e spirito naturale – farina “00”, uova, strutto, olio Extra Vergine di Oliva, Pecorino, Parmigiano Reggiano, pepe, lievito – Impasto a lievitazione naturale per 24 ore. Tante varianti: con le noci, con pezzi […]

Read More

BRACCIATELLI DI SAN ANTONIO

Il bracciatello è un dolce tipico marchigiano preparato con farina e uova dalla forma tipica della ciambella con il buco in mezzo. Vengono chiamati bracciatelli perche’ un tempo potevano essere infilati in un braccio. Ogni  famiglia e ogni fornaio  ha la sua ricetta tradizionale, vi e’ anche la versione piu’ dura tipo tarallo, la nostra […]

Read More

DOLCI DI CARNEVALE

impossibile resistere alla nostra coloratissima selezione di castagnole e bomboloni alla panna, crema pasticciera, chantilly, al cioccolato e alle frappe o bugie anche dette crespelle…e alle castagnole fritte e non fritte – cotte al forno -. il Carnevale è la festa più colorata di tutto l’anno e come per ogni festa tipica, ogni regione ha […]

Read More

COLOMBA & PANETTONE

Rigorosamente a lievitazione naturale e utilizzando materie prime molto semplici (uova, farina, burro fresco e lievito naturale) si ottengono dolci dal gusto unico. Colombe e panettoni vengono classificati come i lievitati: prodotti di pasticceria in cui l’abilità dell’artigiano pasticcere raggiunge livelli di eccellenza. Grazie al processo di lavorazione con il solo lievito naturale (ottenuto dalla fermentazione di acqua e farina, conservato e nutrito […]

Read More

IL FORNO MASCIA SU ItaliaPiù Magazine DI GIUGNO

Nella sezione dedicata alle Marche non potevano mancare cenni al Made in Marche e alle eccellenze gastronomiche marchigiane. Vengono raccontate le peculiarità artistiche, storiche, naturalistiche e il variegato ventaglio di proposte turistiche. “Le Marche, dove la terra si tinge di verde e di blu…” ITALIA PIU’ Magazine e’ la rivista dei comuni e del territorio in […]

Read More

LE DELICATEZZE NELLA BOX DI ELLE

il Made in Marche rappresentato da Mascia Delicatezze e Filotea. La rivista ELLE à table pubblica un editoriale dedicato all’Italia e alle sue specialita’ in collaborazione con La CasellaBox  www.lacasella.fr SCOPRI LA BOX ELLE à table La Box contiene sette eccezionali prodotti e un accessorio da cucina a sorpresa. REVIEW Découverte de trésors culinaires de la gastronomie […]

Read More

PROWEIN – DUSSELDORF

Degustazione di vino & stuzzichini Made in Marche in collaborazione con Azienda Ferriera Link al sito ProWein Dusseldorf  – Germania 15-17 Mar 2015  

Read More

CROSTINO ALLE OLIVE NERE

Ingredienti semplici e spirito naturale. La ricetta e la lunga lavorazione artigianale fanno del crostino alle olive nere uno snack leggero e sfizioso. Perfetto come spuntino, per accompagnare un tagliere di formaggi e salumi nostrani, insalate o la vostra zuppa preferita. Ricetta della tradizione contadina Ingredienti locali che raccontano il nostro territorio e la cultura gastronomica […]

Read More

DICONO DI NOI IN FRANCIA

un coup de cœur …i cantucci al cacao e nocciole e il torrone al cioccolato bianco, gianduja e nocciole con tutta la alla loro dolcezza hanno conquistato i cuori della Francia… REVIEW Merci beaucoup ! Grazie !

Read More

MERCATINO DI NATALE – MOMBAROCCIO

Se non sapete dove andare nei prossimi weekend, venite a trovarci al Chiostro del castello di Mombaroccio. Vi aspettiamo con tante Dolicatezze Natalizie !

Read More

SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO DI TORINO

During the Salone del Gusto we presented the line Specialities’ Truffle without flavorings and preservatives added – iNaturali It ‘was possible to taste the product of the year Maltagliati Piadina Truffle – cooked by the chef at the Ristorante il Gelso. Special thanks to Terre Rossini e Raffaello and to Ristorante il Gelso at Stand Marche […]

Read More

FESTA DEL VINO LACRIMA & TARTUFO DI ACQUALAGNA

Stupendo weekend all’insegna del buongusto e goliardia. Grazie a tutti gli amici che son passati a trovarci e hanno apprezzato le Specialità al Tartufo by Mascia Delicatezze preparate dallo chef Roberto Barone. Nella sala “De Gustibus” – sala per assaggi di antiche e nuove ricette – lo chef ha creato un menu’ per gustare raffinati piatti realizzati […]

Read More