VIDEO RICETTA MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA AL TARTUFO | PRIMO PIATTO

Gustati subito la video ricetta !!

la Piadina Mascia al Tartufo diventa un primo piatto delizioso e semplice da preparare: i MALTAGLIATI DI PIADINA AL TARTUFO.

Lo Chef Matteo Pierini ha cucinato:

Maltagliati di piadina al Tartufo con guanciale DOP e rosmarino

INGREDIENTI

  • 200g  di Maltagliati di piadina Mascia al Tartufo
  • 40g di Guanciale DOP
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 tartufo nero

PREPARAZIONE

  • bollite i Maltagliati di piadina al Tartufo per 2/3 min circa
  • fate molta attenzione a non farli scuocere
  • poi scolateli al dente
  • fateli saltare in padella per qualche minuto con il vostro sugo preferito
  • impiattare e mangiare caldi

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  • fate bollire i maltagliati in acqua bollente per pochi minuti, poi scolateli al dente e fateli saltare in padella per qualche minuto con il vostro sugo preferito

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Buon Appetito !!

I CONSIGLI DELLO CHEF

la PIADINA MASCIA al TARTUFO e’ l’ideale per creare gustose ricette vegetariane e primi piatti raffinati…i  MALTAGLIATI DI PIADINA

La PIADINA MASCIA  ha una consistenza compatta e fragrante, e’ ottima da gustare leggermente SCALDATA IN PADELLA per alcuni minuti, ancor meglio se farcita o anche senza niente. Impasto a base di Olio Extra Vergine di Oliva e salsa tartufata. (No strutto – no margarina). Adatta per vegetariani.

La peculiare lavorazione artigianale e le lunghe fasi di lievitazione naturale, rendono l’impasto della piadina adatto alla COTTURA IN ACQUA BOLLENTE e alla FRITTURA.

Ideale da servire FRITTA come aperitivo, accompagnata da fondute di formaggi, salse calde e insalate.

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