MERCATINO DI NATALE A MOMBAROCCIO

un lungo weekend all’insegna del Natale !  al Forno Mascia e’ arrivato il Natale per tutto il weekend saremo all’interno del “Chiostro dei Sapori” del castello di Mombaroccio con tante dolci specialità Natalizie   per Natale 2016 solo prodotti tipici locali di qualità Anche quest’anno saremo presenti e vi aspettiamo al nostro stand dove potrete […]

Read More

FESTA DEL LACRIMA E TARTUFO

  un lungo weekend all’insegna del buongusto !      Anche quest’anno saremo presenti e vi aspettiamo al nostro stand. Stiamo preparando le nostre specialità’ al tartufo: piadine maltagliati di piadina focacce e tante…tante…dolci delicatezze all’olio extra vergine di oliva – cantucci, amaretti, crostate alla visciola, cioccolato e tanto altro… Vi aspettiamo !     […]

Read More

GELA-PERITIVO | GELATO AL TARTUFO E PIADINA MASCIA FRITTA

“gela-peritivo”… “gela-peritiviamo” ?   Nella giornata di ieri in occasione del Festival del Gelato Artigianale di Pesaro, Claudia Urbinati – maestro gelaterie della Scuola Italiana di Gelateria di Perugia  – in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Santa Marta hanno ideato un“gela-peritivo”gelato al tartufo nero di Acqualagna e Piadina Mascia Delicatezze fritta.   Un gelato artigianale con materie prime […]

Read More

NUOVA LINEA A LIEVITAZIONE NATURALE

tutta da gustare la nuova linea di pancarre’, grissini e panini a lievitazione naturale     Gusto tradizionale e digeribilita’ : queste le caratteristiche principali della nuova linea a lievitazione naturale grazie all’utilizzo di pasta madre. Chiamata anche lievito acido, pasta acida o lievito naturale – è un impasto di acqua e farina fermentato – una pasta acida che ha un alto potere […]

Read More

CRESCIA AL FORMAGGIO

in questi giorni sforniamo tante Crescie Brusche o Crescie di Pasqua – così’ chiamate nel pesarese – i segreti della nostra ricetta…ingredienti semplici e spirito naturale – farina “00”, uova, strutto, olio Extra Vergine di Oliva, Pecorino, Parmigiano Reggiano, pepe, lievito – Impasto a lievitazione naturale per 24 ore. Tante varianti: con le noci, con pezzi […]

Read More

PIZZA DI PASQUA DOLCE

La crescia o pizza di Pasqua Dolce è una ricetta tipica delle Marche. La Pizza Dolce (come viene chiamata nel pesarese) ha delle caratteristiche ben precise: impasto soffice e profumato grazie all’aggiunta di ciliegie, canditi e uvetta. Tipico dolce delle campagne marchigiane dagli ingredienti semplici e genuini…veniva cotta nel forno a legna dopo aver sfornato il pane. PREPARAZIONE La […]

Read More

BRACCIATELLI DI SAN ANTONIO

Il bracciatello è un dolce tipico marchigiano preparato con farina e uova dalla forma tipica della ciambella con il buco in mezzo. Vengono chiamati bracciatelli perche’ un tempo potevano essere infilati in un braccio. Ogni  famiglia e ogni fornaio  ha la sua ricetta tradizionale, vi e’ anche la versione piu’ dura tipo tarallo, la nostra […]

Read More

DOLCI DI CARNEVALE

impossibile resistere alla nostra coloratissima selezione di castagnole e bomboloni alla panna, crema pasticciera, chantilly, al cioccolato e alle frappe o bugie anche dette crespelle…e alle castagnole fritte e non fritte – cotte al forno -. il Carnevale è la festa più colorata di tutto l’anno e come per ogni festa tipica, ogni regione ha […]

Read More

COLOMBA & PANETTONE

Rigorosamente a lievitazione naturale e utilizzando materie prime molto semplici (uova, farina, burro fresco e lievito naturale) si ottengono dolci dal gusto unico. Colombe e panettoni vengono classificati come i lievitati: prodotti di pasticceria in cui l’abilità dell’artigiano pasticcere raggiunge livelli di eccellenza. Grazie al processo di lavorazione con il solo lievito naturale (ottenuto dalla fermentazione di acqua e farina, conservato e nutrito […]

Read More

LE DELICATEZZE ALLA FESTA DEL VINO LACRIMA E TARTUFO

venite a trovarci nella splendida cornice di Morro d’Alba. Vi aspettiamo con tante Delicatezze dolci, salate e tartufate ! Mostra mercato di vino Lacrima, Tartufo e Prodotti Tipici. Sensazioni, Profumi e sapori d’autunno. Stand gastronomici con prodotti a base di vino Lacrima e Tartufo. Festa del Vino Lacrima e Tartufo 16-17-18 ottobre www.promorro.it       […]

Read More

FIERA ANUGA – COLONIA

Siamo lieti di informarvi che saremo presenti alla Fiera Anuga che si terrà a Colonia dal 10 al 14 Ottobre presso lo  STAND N. E23 FINE FOOD PAVILLON 11.3 Venite a trovarci e gustare le nostre Delicatezze dolci e salate. Non perdetevi la degustazione del primo piatto di MALTAGLIATI DI PIADINA Vi aspettiamo !! VISIT US […]

Read More

PIADINA FRITTA CON SALSA PICCANTE

la Piadina Mascia all’Olio Extra Vergine di Oliva grazie alla speciale lavorazione artigianale – che rende l’impasto adatto alla  frittura – può essere FRITTA e usata per accompagnare aperitivi o antipasti.  Adatta per ricette vegetariane – assenza di strutto e margarina. L’ideale da servire come aperitivo accompagnata da salse calde, fondute di formaggi, dessert, gelato, frutta. Lo Chef […]

Read More