Archive | 2015

COLOMBA & PANETTONE

Rigorosamente a lievitazione naturale e utilizzando materie prime molto semplici (uova, farina, burro fresco e lievito naturale) si ottengono dolci dal gusto unico. Colombe e panettoni vengono classificati come i lievitati: prodotti di pasticceria in cui l’abilità dell’artigiano pasticcere raggiunge livelli di eccellenza. Grazie al processo di lavorazione con il solo lievito naturale (ottenuto dalla fermentazione di acqua e farina, conservato e nutrito […]

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LE DELICATEZZE ALLA FESTA DEL VINO LACRIMA E TARTUFO

venite a trovarci nella splendida cornice di Morro d’Alba. Vi aspettiamo con tante Delicatezze dolci, salate e tartufate ! Mostra mercato di vino Lacrima, Tartufo e Prodotti Tipici. Sensazioni, Profumi e sapori d’autunno. Stand gastronomici con prodotti a base di vino Lacrima e Tartufo. Festa del Vino Lacrima e Tartufo 16-17-18 ottobre www.promorro.it       […]

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FIERA ANUGA – COLONIA

Siamo lieti di informarvi che saremo presenti alla Fiera Anuga che si terrà a Colonia dal 10 al 14 Ottobre presso lo  STAND N. E23 FINE FOOD PAVILLON 11.3 Venite a trovarci e gustare le nostre Delicatezze dolci e salate. Non perdetevi la degustazione del primo piatto di MALTAGLIATI DI PIADINA Vi aspettiamo !! VISIT US […]

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PIADINA FRITTA CON SALSA PICCANTE

la Piadina Mascia all’Olio Extra Vergine di Oliva grazie alla speciale lavorazione artigianale – che rende l’impasto adatto alla  frittura – può essere FRITTA e usata per accompagnare aperitivi o antipasti.  Adatta per ricette vegetariane – assenza di strutto e margarina. L’ideale da servire come aperitivo accompagnata da salse calde, fondute di formaggi, dessert, gelato, frutta. Lo Chef […]

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INTERVISTA CON VINCI FOOD

In veste di intervistati i fratelli Luigi e Nicola Mascia hanno trascorso la mattinata con lo staff  Lorenzo Vinci  per una breve intervista. Esperienza interessante ed insolita per i due master bakers. Si e’ parlato di tradizione, artigianalita’, qualita’ e tanto altro… Grazie allo staff Lorenzo Vinci leggi intervista su Lorenzo Vinci Il Giornale leggi […]

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IL FORNO MASCIA SU ItaliaPiù Magazine DI GIUGNO

Nella sezione dedicata alle Marche non potevano mancare cenni al Made in Marche e alle eccellenze gastronomiche marchigiane. Vengono raccontate le peculiarità artistiche, storiche, naturalistiche e il variegato ventaglio di proposte turistiche. “Le Marche, dove la terra si tinge di verde e di blu…” ITALIA PIU’ Magazine e’ la rivista dei comuni e del territorio in […]

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VIDEO RICETTA MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA AL TARTUFO | PRIMO PIATTO

Gustati subito la video ricetta !! la Piadina Mascia al Tartufo diventa un primo piatto delizioso e semplice da preparare: i MALTAGLIATI DI PIADINA AL TARTUFO. Lo Chef Matteo Pierini ha cucinato: Maltagliati di piadina al Tartufo con guanciale DOP e rosmarino INGREDIENTI 200g  di Maltagliati di piadina Mascia al Tartufo 40g di Guanciale DOP 1 […]

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VIDEO RICETTA MALTAGLIATI DI PIADINA MASCIA | PRIMO PIATTO

Gustati subito la video ricetta !! Grazie alla speciale lavorazione artigianale – che permette la cottura della piadina – la Piadina Mascia può essere impiegata per creare primi piatti e gustose ricette vegetariane. la Piadina Mascia all’Olio Extra Vergine di Oliva diventa un primo piatto delizioso e semplice da preparare: i MALTAGLIATI DI PIADINA. Lo Chef  Matteo Pierini ha cucinato: Maltagliati di Piadina Mascia con crema […]

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LE DELICATEZZE NELLA BOX DI ELLE

il Made in Marche rappresentato da Mascia Delicatezze e Filotea. La rivista ELLE à table pubblica un editoriale dedicato all’Italia e alle sue specialita’ in collaborazione con La CasellaBox  www.lacasella.fr SCOPRI LA BOX ELLE à table La Box contiene sette eccezionali prodotti e un accessorio da cucina a sorpresa. REVIEW Découverte de trésors culinaires de la gastronomie […]

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RICETTA MOUSSE & PIADINA FRITTA

la Piadina Mascia all’Olio Extra Vergine di Oliva può essere impiegata per creare gustose ricette dolci e dessert veloci Una speciale lavorazione artigianale – un impasto molto particolare che permette la frittura della piadina. Nuova ricetta del Forno Mascia, senza strutto e margarina. Senza conservanti ne coloranti aggiunti. Adatta per vegetariani. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO tipo 00, ACQUA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (15%), ALBUME D’UOVA, SALE, PEPE. […]

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PROWEIN – DUSSELDORF

Degustazione di vino & stuzzichini Made in Marche in collaborazione con Azienda Ferriera Link al sito ProWein Dusseldorf  – Germania 15-17 Mar 2015  

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TORTA MIMOSA

Le nostre DONNE Chiara e Teresa si sono superate anche questa volta…voto…10 con lode ! Per la TORTA MIMOSA occorre preparare il Pan di Spagna Il segreto della lievitazione in forno del Pan di Spagna sta nelle uova: bisogna che siano a temperatura ambiente, e si devono montare tuorli e albumi separatamente per almeno 15 minuti. Una […]

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